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Escalope saltimboca

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Escalope saltimboca

Message  Birout le Jeu 12 Mai - 8:02

Petite recette italienne qui déchire:

Pour 4 personnes:
=> 4 escalopes de veaux
=> 4 tranches de jambon de parme
=> Fromage a pizza (dés de mozzarella)
=> Creme fraiche
=> 1 sachet de parmesan rapé
=> un paquet de pates

Faites revenir les escalope quelques minutes de chaque coté et coupez le feu, ajouter 4 cuilleres a soupe de creme fraiche dans la poelle (évitez de tartiner les escalopes) et incorporez la moitié du sachet de parmesan dedans.

Dressez sur chaque escalope une tranche de jambon cru et par dessus disposez les dés de mozzarella.

Enfournez 20 min a 180° (que le fromage gratine légèrement).

Sortez les escalopes, dressez dans une assiette avec des pates arrosés de la sauce creme fraiche.

Birout

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